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Biere

Stone Brewing – Fear.Movie.Lions Double IPA

Stone Brewing – Richmond releaste erstmals im Sommer 2018 zunächst ausschließlich an der Ostküste sein spektakuläres Double IPA „Fear.Movie.Lions“ und hat mit dieser von der Westküste inspirierten und von der Ostküste beeinflussten, ungefilterten Doppel-IPA die IPA-Kompetenz von Stone unterstrichen. Inzwischen kommen auch Bierfreunde in Europa in den Genuss, dieses phantastische Bier zu trinken. ///Fear.Movie.Lions Double […]

Bierstile

Was ist ein Porter Bier?

Porter ist ein dunkler Bierstil der in Deutschland eher ein Schattendasein fristet. Das ist schade, schließlich kann dieser englische Bierstil auf eine lange und bewegte Geschichte zurückblicken und dürfte gerade zu den Lieblingsspeisen der Deutschen das perfekt passende Getränk sein. Wo kommt das Porter eigentlich her? Die Geschichte des Porters ist nicht so einfach zu […]

Bierstile

Pilsner. Das gute alte Pils.

Wie auch immer Sie es nennen – Böhmisches Pilsen, Deutsches Pils, Amerikanisches Light Beer – Pilsner ist mit Abstand das beliebteste Bier der Welt. Die Geschichte, wie Pilsner entwickelt wurde, ist interessant, und es begann alles mit einem Fluss voller schlechtem Bier. Pilsen – Wo das Bier in den Straßen läuft Im Jahre 1838 sahen […]

Bierstile

Pale Ale

Pale Ale ist im Wesentlichen das Bier, das die moderne Bier-Revolution in Amerika ausgelöst hat, und vor allem ein spezielles Ale verdient in dieser Hinsicht einen Großteil der Anerkennung. Wie amerikanische Brauer das klassische Pale Ale wiederentdeckten. 1979 wurde die Sierra Nevada Brewing Co. in Chico, CA, gegründet und produzierte 1980 ihre erste Charge Pale […]

Bierstile

Der Unterschied zwischen Porter und Stout Bier: Es ist kompliziert.

Sagen wir es gleich vorweg: Der Versuch, den Unterschied zwischen einem Porter und einem Stout in der heutigen Bierwelt zu verstehen, kann ein ziemlich schwindelerregendes Erlebnis sein. Das liegt daran, dass in den letzten zehn Jahren oder so, in vielen Kreisen des Handwerks, die Namen ziemlich austauschbar verwendet wurden, wenn man dunklere Biere kategorisierte. Dieser […]

Bierstile, Brauereien

Was ist Guinness Bier?

Guinness ist ein traditionelles irisches Stout-Bier, das aus gerösteter Gerste, Hopfen, Hefe und Wasser hergestellt wird. Die tiefe Farbe und der karamellisierte Geschmack, die für dieses dunkle Bier charakteristisch sind, stammen von Gerste, die geröstet, aber nicht gemälzt wurde. Der dicke, cremige Kopf, für den dieses Bier weit über die Grenzen Irlands hinaus bekannt ist, […]

Bierstile

Hefeweizen: Ein klassisches deutsches Weizenbier

Hefeweizen ist das ursprüngliche Weißbier und bleibt eine der bekanntesten unter den vielen Biersorten, die auf dem Markt erhältlich sind. Es stammt aus Deutschland und ist ein knackiges, trinkbares Bier, das vor allem in den Sommermonaten beliebt ist. Man erkennt es leicht an der trüben, hellen Brühe, die viel Hefe in einem leeren Glas zurücklässt. […]